USO DE PROBIÓTICOS EN LA NUTRICIÓN DE CERDOS. UNA REVISIÓN
Probiotics in swine nutrition. A review
Armando Quintero Moreno*
Nelson Huerta Leidenz **
*Facultad de Ciencias Veterinarias
**Facultad de Agronomía
Universidad del Zulia, Apartado 526
Maracaibo, Estado Zulia, Venezuela
RESUMEN
El uso de probióticos en la nutrición de cerdos, es un aditivo natural que ha puesto al alcance del productor la biotecnología, con el fin de mejorar el equilibrio ecológico de la población microbial existente en el tracto gastrointestinal. El presente artículo describe el electo que tienen los organismos probióticos sobre la disminución del número de bacterias coliformes patógenas en el tracto gastrointestinal, debido al crecimiento competitivo que realizan con bacterias coliformes y a la producción de sustancias con propiedades bactericidas. El uso de probióticos en cerdos ha sido dirigido a mejorar los síntomas de estrés, actuando como un promotor natural del crecimiento, aumentando la producción y mejorando el estado general del animal. las respuestas obtenidas con el uso de probióticos son altamente variables, reportando en la mayoría de los casos tendencias numéricas favorables. Sin embargo, una gran cantidad de resultados carecen de significancia estadística.
Palabras claves: Probióticos, cerdos, digestión, intestino.
ABSTRACT
The use of probiotics in the nutrition of pigs; is a type of natural additives made by biotechnology industry With the purpose of improving the ecologic balance of microbes population in the gut. This review explains the effect of the probiotics on the suppression of pathogenic coliforms in the stomach and the intestine by competitive growth and bacteriocidal secretions of lactic acid bacteria. Research efforts centered around the application of probiotics in pig feeds have been directed as a means of reducing the symptoms of stress, acting as a natural growth promoter, enhancing production, and improving the general health of the animal. The responses that have been obtained from the use of probiotics have been high1y variable, but in the advantage the cases have satisfactory effects. However, most of the results were not statistically significant.
Key words: Probiotics, pigs, digestion, gut.